九州・鳥栖 蔵出しめんたい本舗

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2020.06.05

めんたいレシピ 麺類

いかめんたいと菜の花のパスタ

たけのこの歯応えと菜の花の香りを楽しむ春のパスタです。
「いかめんたい」を使うことで旨みと彩りが増します。
ペンネやスパゲティなど、どんなパスタとも相性の良い明太子の美味しさをどうぞ!

材料

[二人分]

パスタ(ペンネ)
200g
菜の花
1束
ゆでたけのこ
100g
にんにく
2片
いかめんたい
50g
オリーブオイル
大さじ2
塩・こしょう
少々
しょう油
大さじ1

作り方

  • 1.

    菜の花は少量の塩を入れた熱湯で色良くゆでて、食べやすい大きさに切る

  • 2.

    ゆでたけのこは薄切りにする

  • 3.

    薄皮をむいたにんにくをみじん切りにする

  • 4.

    たっぷりのお湯でパスタをゆではじめる

  • 5.

    パスタがゆで上がる少し前にフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、たけのこを炒めて軽く塩こしょうをする

  • 6.

    パスタと菜の花を加えて炒め、いかめんたいしょう油を加えてさっとひと混ぜして火を止める

  • 7.

    皿に盛りつけてできあがり!

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