2020.06.05
いかめんたいと菜の花のパスタ
たけのこの歯応えと菜の花の香りを楽しむ春のパスタです。
「いかめんたい」を使うことで旨みと彩りが増します。
ペンネやスパゲティなど、どんなパスタとも相性の良い明太子の美味しさをどうぞ！
材料
[二人分]
| パスタ（ペンネ） |
200g
|
|---|---|
| 菜の花 |
1束
|
| ゆでたけのこ |
100g
|
| にんにく |
2片
|
| いかめんたい |
50g
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| オリーブオイル |
大さじ2
|
| 塩・こしょう |
少々
|
| しょう油 |
大さじ1
|
作り方
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1.
菜の花は少量の塩を入れた熱湯で色良くゆでて、食べやすい大きさに切る
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2.
ゆでたけのこは薄切りにする
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3.
薄皮をむいたにんにくをみじん切りにする
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4.
たっぷりのお湯でパスタをゆではじめる
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5.
パスタがゆで上がる少し前にフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、たけのこを炒めて軽く塩こしょうをする
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6.
パスタと菜の花を加えて炒め、いかめんたいしょう油を加えてさっとひと混ぜして火を止める
-
7.
皿に盛りつけてできあがり！
