キャベツの葉をはがしてポリ袋に入れ柔らかくなるまで電子レンジで加熱する

１．の荒熱がとれたら芯をさけて約６cm角に切り分け、残りは芯も含めてみじん切りにする

いかめんたいのいかを取り出し、３cm長さに切る

ひき肉に、２．でみじん切りにしたキャベツと、３．と残りの明太子、しょうが汁、酒、片栗粉を入れてよく混ぜる

キャベツに４．をのせて包み耐熱皿に並べるふんわりとラップをして、電子レンジで火が通るまで加熱してできあがり