鍋にお湯を沸かしお湯に対して1%の塩を入れパスタを表示より1分短く茹でます。

ジャガイモの皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。

2のじゃがいもをレンジで2分程加熱します。(火が通ってなければ再度1分加熱してください。)

フライパンにオリーブオイル、バター、パスタの茹で汁をお玉2杯程度入れ火にかけます。

パスタが茹で上がる1分前にスナップエンドウを入れて茹でます。

茹で上がったパスタとスナップエンドウをフライパンに入れ、野菜だし1袋を破って入れ、塩こしょうを少々入れ混ぜながら火を入れていきます。一度味を見て塩こしょうが足りない場合は調節してください。

フライパンの中の水分がとろりとした状態になったら出来上がり。

お皿に盛った後、パルメザンチーズとブラックペッパーをお好みで振りかけてください。